– Bầu cuốn cá lóc ngon

Nguyên liệu:
– 1 cá lóc chừng 500g, bỏ đầu, chỉ lấy thịt phi lê, cắt miếng nhỏ.


– 5 tép xả, thái nhỏ.
– 5 trái ớt, bằm nhỏ, trộn chung với xả.
– 5 củ hành, thái nhỏ, trộn trung xả, ớt.


– 2 trái bầu dài, 1 trái 500gr, cạo sạch vỏ bên ngoài, cắt miếng dài để cuốn cá lóc.


– 1 bó hành cọng dài.

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu như trên, chúng ta ướp gia vi: cá lóc phi lê, cắt miếng nhỏ, thêm 1 ít tiêu xay, 1 muỗng cafe bột nêm knor, dầu ăn, 3 muỗng nước mắm ngon,  1/2 muỗng bột ngọt. Cho xả, ớt, hành vào trộn chung.

Ướp cá lóc cho thấm gia vị trong 30 phút, chúng ta lấy từng miếng bầu dài cuốn cá lóc, dùng cọng hành để cột bên ngoài. Bỏ vào nồi hấp cách thủy, cho vài cọng xả bên dưới để tăng mùi vị hấp dẫn.

Hấp cách thủy chừng 20 phút thì cá đã chín tới. Món này ăn chung với nước mắm gừng ớt và cơm trắng.

Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ con cá lóc, đặc biệt là khô cá lóc, tuy nhiên món “bầu cuốn cá lóc” đem lại hương vị riêng, dân dã không thể nào quên khi đã từng thưởng thức. Một món ngon vừa bổ, vừa mát.

Bài viết có sử dụng tư liệu, hình ảnh trên internet.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *